Charcoal agar - wzbogacone podłoże mikrobiologiczne używane do hodowli bakterii z rodzaju Bordatella - na przykład pałeczki krztuśca. Po dodaniu surowicy końskiej możliwy jest ponadto wzrost Haemophilus influenzae.
Agar-agar, agar, E406 – substancja żelująca, której głównym składnikiem jest trudno przyswajalny przez człowieka cukiergalaktoza. Agar-agar dobrze rozpuszcza się w wodzie o temperaturze ok. 90-100 °C, a zestala się, tworząc rodzaj żelu w 40-50 °C. Zestalony żel rozpuszcza się po ponownym podgrzaniu do 90-100 °C[1]. Odmianą agaru o słabszych własnościach żelujących jest agaroid.
Dekstran – polimerglukozy o wysokim ciężarze cząsteczkowym rozpuszczalny w wodzie, stosowany jako płyn krwiozastępczy. Wytwarzany jest ze śluzu pokrywającego komórki bakterii Leuconostoc mesenteroides.